커피품종1 커피의 기본 맛을 나타내는 다양한 커피콩들 커피는 품종과 종류에 따라 고유의 맛과 대표적인 특성이 있는데, 각종 커피콩은 재배한 나라와 또는 품종에 따라 기본 맛이 다양합니다. 커피는 원하는 맛을 강화하려면 해당 특성을 강화할 수 있는 커피콩들을 섞어 사용하여 블렌딩을 해야 커피 향들이 어우러져 좋은 향과 맛을 낼 수 있습니다. 기본 맛을 나타내는 커피 종류 케냐AA, 코스타리카 SHB, 콜림비아 엑셀소 원두는 '상큼한 맛'이 좋습니다. 파푸아뉴기니, 수마트라, 과테말라커피는 '달콤한 맛'이 특징입니다. 인도 아라비카, 에티오피아 짐마에서 재배한 커피의 특징은 '와인 맛'입니다. 인도네시아. 아이보리코스트의 원두는 '자극적인 맛'이 강합니다. 브라질 산토스, 엘살바도르는 '약한 맛', 미나스, 브라질 빅토리아에서 생산한 원두는 '시큼한 맛'이 특.. 2023. 1. 7. 이전 1 다음 반응형
